酵素のはたらき@リパーゼ

banner 酵素・・・最近テレビやネットでよく見かけますね。酵素を使ったドリンクや、サプリメントなども多く出回っており、ドラッグストアやコンビニエンスストアなどでも見かけることが多くなって来ました。多く見かけるということは、それだけ需要があるということですから、その効果も多くの人に認められているということになります。まだ、酵素ドリンクを飲んでみたことが無い人、もうすでに飲み続けている人それぞれあるとは思いますが、その効果について詳しく説明したいと思います。
  酵素というと、かなり前の話になりますが、洗剤の成分で大々的に広告されていたことがありました。その洗剤は、かなり人気があったのですが、3種類の酵素が含まれており、繊維を守りながら汚れを落とすという効果がありました。3種類の酵素は、リパーゼ、プロテアーゼ、アミラーゼで、聞いたことのある酵素もありますね。リパーゼとは、中性脂肪のエステル結合を加水分解して、脂肪酸とグリセロールを生ずる反応を触媒する酵素で、加水分解酵素のひとつです。  そして、膵臓の病気を調べる検査でも注目されており、膵臓の細胞が破壊されると、血液中のリパーゼが増えるので、膵臓の病気を調べるための重要な検査にもなっています。

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